A Nutrição Enteral (NE) é todo e
qualquer alimento, com ingestão controlada de nutrientes, que surge como
uma possibilidade terapêutica de manutenção ou recuperação do estado
nutricional naqueles indivíduos que apresentarem o trato gastrintestinal
íntegro para o processo digestório, mas com a ingestão oral parcial ou
totalmente comprometida. Sua administração é realizada por via oral,
através de uma sonda (passagem naso/orogástrica) posicionada ou
implantada no estômago, no jejuno ou no duodeno, onde o frasco de
nutrição é acoplado a um equipo de nutrição. Apresenta-se na forma
isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente
formulada e elaborada, podendo ser industrializada ou não.
Nutrição Parenteral (NP) é a nutrição realizada por uma
via diferente da via oral. A NP pode complementar ou substituir
completamente a alimentação normal. Ela consiste, basicamente, em uma
solução ou emulsão preparada para estar em equilíbrio com as demandas de
nutrientes, como carboidratos, aminoácidos, lipídeos, vitaminas e
minerais, do organismo. Sua administração ocorre por via endovenosa,
através de um conjunto de equipo e cateter. Pode fornecer parte ou a
totalidade das necessidades nutricionais de uma pessoa. Esse tipo de
alimentação tem a finalidade de complementar ou, ainda, de substituir o
fornecimento via oral ou enteral de nutrientes como: glicose, proteínas,
sais minerais, eletrólitos, água e vitaminas, e possibilita, assim, a
manutenção da homeostase, pelo suprimento de aminoácidos e lipídios.
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